Nos formules

Nous vous proposons plusieurs formules à emporter, et dont la composition est modifiée chaque semaine. Une liste de boissons (vins et eaux) vous est également proposée en vente à emporter.

Comment commander

Vous pouvez commander vos plats préparés par le Chef Stéphane Carbone jusqu’à 24h à l’avance, dans la limite des stocks disponibles.
Depuis cette page sélectionnez une date et un horaire de retrait, puis cliquez sur « Passer commande », vous pourrez alors sélectionner vos menus, plats et boissons. Paiement sécurisé en ligne.

Ou par téléphone, du mardi au vendredi, de 9h à 11h00.

Retrait

du mardi au vendredi de 11h30 à 12h30 et de 18h30 à 19h30,  Le samedi de 18h30 à 19h30.

 

  • Au restaurant Stéphane Carbone 14 rue de Courtonne, 14000 CAEN

Bien sûr, le retrait des commandes se fera dans le strict respect des consignes pour préserver la santé de tous.

Contenants

Dans un souci de préservation des ressources naturelles, nos plats vous sont livrés dans des emballages conçus avec des matériaux biosourcés : en bambou (réutilisable, renouvelé biologiquement en 3 ans, sans colorant, ni vernis, ni adjuvant), en pulpe de palme laminée (issue des rebus de l’utilisation de la canne à sucre après extraction des sucs), en carton (recyclé).

Date de retrait

Horaire de retrait

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Notre carte

Menus

Menus du moment

Panier-repas du midi ou du soir "Menu entre Terre & Mer " Du 02 au 05 septembre (hors jour fériés)
Panier-repas individuel
Entrée

Le foie gras poêlé, ketchup de figues, girolles snackées, 

mousseline de pomme de terre aux oignons confits, tuile de comté, 

jus de volaille à la pistache 

Plat

Médaillon de lotte rôtie, pulpe de poivron et framboise, petits légumes grillées,

 boulgour soufflé, pesto vert, beurre battu fumé au citron

Dessert

Biscuit moelleux maïs, crémeux vanille grillée, gel citron vert


































 





34,00 €
Plateau-repas du Midi ou du Soir "Menu Saveurs" Du 02 au 05 septembre
Plateau-repas individuel

Entrée

Le foie gras poêlé, ketchup de figues, girolles snackées, 

mousseline de pomme de terre aux oignons confits, tuile de comté, 

jus de volaille à la pistache 

Plat

Médaillon de lotte rôtie, pulpe de poivron et framboise,

 petits légumes grillées, boulgour soufflé, pesto vert, beurre battu fumé au citron

Fromage

Chantilly Pont-l’Evêque au cidre, tartare et cubes de gelée pêche, 

noisettes torréfiées, jeunes pousses du moment 

Dessert

Biscuit moelleux maïs, crémeux vanille grillée, gel cumbava






























49,00 €