Nos formules

Nous vous proposons plusieurs formules à emporter, et dont la composition est modifiée chaque semaine. Une liste de boissons (vins et eaux) vous est également proposée en vente à emporter.

Comment commander

Vous pouvez commander vos plats préparés par le Chef Stéphane Carbone jusqu’à 24h à l’avance, dans la limite des stocks disponibles.
Depuis cette page sélectionnez une date et un horaire de retrait, puis cliquez sur « Passer commande », vous pourrez alors sélectionner vos menus, plats et boissons. Paiement sécurisé en ligne.

Ou par téléphone, du mardi au vendredi, de 9h à 11h00.

Retrait

du mardi au vendredi de 11h30 à 12h30 et de 18h30 à 19h30,  Le samedi de 18h30 à 19h30.

 

  • Au restaurant Stéphane Carbone 14 rue de Courtonne, 14000 CAEN

Bien sûr, le retrait des commandes se fera dans le strict respect des consignes pour préserver la santé de tous.

Contenants

Dans un souci de préservation des ressources naturelles, nos plats vous sont livrés dans des emballages conçus avec des matériaux biosourcés : en bambou (réutilisable, renouvelé biologiquement en 3 ans, sans colorant, ni vernis, ni adjuvant), en pulpe de palme laminée (issue des rebus de l’utilisation de la canne à sucre après extraction des sucs), en carton (recyclé).

Date de retrait

Horaire de retrait

Passer une commande

Sélectionnez une date et un horaire de retrait puis cliquez sur le bouton « passer commande » pour sélectionner vos produits

Notre carte

Menus

Menus du moment

Panier-repas du midi ou du soir "Menu entre Terre & Mer " Du 09 au 13 juin (hors jour fériés)
Panier-repas individuel
Entrée

Panacotta de jambon sec, billes et perles de melon, gel porto,

 sponge cake à la roquette, graines de courges caramélisées 

Plat

Pavé de julienne, tagliatelles de céleris a l’ail des ours, pulpe fenouil et olive noir,

 gel aneth, tuile dentelle au charbon végétal  

Dessert

Tatin pomme, mousse légère verveine, 

gel pommeau, crumble Timut 




  

































 





34,00 €
Plateau-repas du Midi ou du Soir "Menu Saveurs" Du 09 au 13 juin
Plateau-repas individuel
Entrée 

Carpaccio de magret mi cuit, pulpe de brocoli et pignon de pin, asperge verte à la vinaigrette truffée,

 salade de pomme de terre, croûtons de pain, pesto d’artichaut 

Plat 

Pavé de bar confit aux épices, mousseline de carotte, minis navets au miel,

 oignons rouges pickles, tuile et crème café

Fromage 

Le neufchâtel en espuma, marmelade de tomate, spaghetti de courgettes au curry, 

éclats d’amandes et méli-mélo de jeunes pousses 

Dessert 

Ganache gianduja, noisettes caramélisées, biscuit fleur d’orangé, 

suprêmes d’oranges, compotée d’agrumes


























49,00 €