Plats Signature

La Langoustine juste cuite,

38 €

Minute d’épinard aux zestes d’orange, Marmelade de tomate, caviar français, courgettes grillées, beurre blanc citronné

La pomme du ris de veau pané aux herbes

48 €

Le Ris de veau (viande française) Pulpe de petit pois menthe, mini maïs grillé et artichauts poivrade à la truffe, condiment pickles, noix de cajou torréfiées, sauce vin jaune

Le Chocolat Valrhona –

25 €

Coque en chocolat caraïbe, biscuit moelleux cacao, crémeux chocolat Ilanka, crème légère vanille de Tahiti et fève de tonka, glace vanille, Velouté chocolat chaud Jivara et streusel cacao et piment

Tous nos plats sont "faits maison" et sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Prix nets service compris.
Nos Menus

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Découvrez nos menus : « Autour du homard », « Incognito », « Saveurs » ou notre menu végétarien le « Primeurs Gourmands »

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