Plats Signature

Pleine Terre

42 €

La pomme du ris de veau cuite au sautoir, cèpes poêles, polenta au persil, pulpe de potimarron, sauce vin jaune à la truffe, chips de pain aux algues

Pleine Mer

40 €

Le Bar - Snacké, riz vénéré aux zestes de citron, chiffonnade de fenouil au sésame, sauce saté, crumble sarrasin et orange

Cuisine du Sucre

21 €

Les Chocolats Valrhona - Chocolat Manjari noir, tuile cacao, crémeux chocolat Caraïbe noir, espuma de vanille de Tahiti Glace chocolat Bahibé lait, velouté chocolat Jivara lait

Tous nos plats sont "faits maison" et sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Prix nets service compris.