Plats Signature

Pleine Terre

42 €

Le Ris de Veau (viande bovine française) – La pomme du ris de veau cuite au sautoir, jeunes carottes, pulpe fenouil persil, crumble parmesan sauce vin jaune au parfum de truffe

Pleine Mer

40 €

Le Bar – Snacké au beurre d’algue et curcuma, mousseline de vitelotte et artichaut poivrade, crème d'herbes, tuile de pain aux algues

Cuisine du Sucre

21 €

Les Chocolats Valrhona - Chocolat Manjari noir, tuile cacao, crémeux chocolat Caraïbe noir, espuma de vanille de Tahiti Glace chocolat Bahibé lait, velouté chocolat Jivara lait

Tous nos plats sont "faits maison" et sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Prix nets service compris.