Menus

Nous vous proposons plusieurs menus détaillés ci-dessous :

  • le Menu du Déjeuner, servi uniquement le midi, du mardi au vendredi (et hors jours fériés) (formules à 26 et 29 euros)
  • le Menu « Autour du homard » : tout un menu avec les différentes parties du homard
  • le Menu « Incognito » (servi pour l’ensemble de la table) :  deux entrées, un poisson, une viande, un pré-dessert et un dessert
  • le Menu « Saveurs » : une entrée, puis un plat, un pré-dessert et un dessert
  • le Menu « Primeurs Gourmands » : notre menu végétarien
  • le Menu Enfant (15 euros)
  • et nos plats à la carte bien sûr !

Nous vous invitons à nous signaler vos éventuelles allergies, intolérances ou exigences alimentaires en début de repas.

Menu du déjeuner

Menu servi le midi uniquement, hors week-ends et jours fériés

Entrée / Plat ou Plat / Dessert – 26 €
Entrée, Plat, Dessert – 29 €

ENTREE

Pavé de thon en croûte de sésame,

Roulade de carotte,

Crème de fromage frais au safran de Normandie,

Pulpe de brocoli, sponge cake au persil

 

PLAT AU CHOIX

Râble de lapin à la moutarde à l’ancienne,

Mille-feuille de pomme de terre à l’huile de truffe,

Crème Amaretto

ou

Pavé de lieu jaune rôti aux aromates,

Purée de céleri cuit au four,

Sauce vierge coriandre et amande

 

DESSERT

Brunoise de mangue et ananas,

Sphère de savarin, sirop aux fruits exotiques,

Crème onctueuse à la vanille de Tahiti,

Sorbet litchi yuzu

 

 

 

 

Menu « Autour du homard »

98 €

Afin de mettre à l’honneur un produit phare de nos côtes normandes,

et du Cotentin en particulier, nous vous proposons tout un menu autour du homard bleu européen.

Issu d’une pêcherie certifiée pour sa durabilité, le homard composera les trois plats de ce menu d’exception.

 

 

Une déclinaison autour d’un homard, choisi par nos soins, cuit à la minute :

 

Une entrée avec les coudes,

Une seconde avec les pinces,

La queue du homard en plat principal,

Suivie d’un pré-dessert

Et d’un dessert au choix à la carte

Menu « Incognito »

80 €

Menu servi pour l’ensemble de la table

Comprenant deux entrées, un poisson, une viande, un pré-dessert et un dessert

Menu « Saveurs »

50 €

Comprenant une entrée, puis un plat, un pré-dessert et un dessert

Menu « Primeurs Gourmands »

35 €

Menu Végétarien

Ce Menu Végétarien comprendra une entrée, un plat, et un dessert.

Il est également possible de respecter vos suggestions sans gluten, sur indication préalable en début de repas.

Tous nos plats sont "faits maison" et sont élaborés sur place à partir de produits bruts.
Prix nets service compris.