Vente à emporter

AMUSE-BOUCHE

Rillettes de maquereau à la moutarde à l’ancienne,

Brioche toastée, Chips de feuille de Nori

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ENTREE

Saumon gravlax à la betterave et fleur d’hibiscus,

Gelée pomme Granny Smith et concombre,

Crème yuzu, fleur de caviar

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PLAT

Filet mignon de veau, rôti aux aromates,

Boulgour aux tomates confites, câpres et olives,

Sauce foie gras

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DESSERT

Dôme Caramelito, biscuit cacao, éclats de chocolat