Nos formules

Nous vous proposons plusieurs formules à emporter, et dont la composition est modifiée chaque semaine. Une liste de boissons (vins et eaux) vous est également proposée en vente à emporter.

Comment commander

Vous pouvez commander vos plats préparés par le Chef Stéphane Carbone jusqu’à 24h à l’avance, dans la limite des stocks disponibles.
Depuis cette page sélectionnez une date et un horaire de retrait, puis cliquez sur « Passer commande », vous pourrez alors sélectionner vos menus, plats et boissons. Paiement sécurisé en ligne.

Ou par téléphone, du mardi au vendredi, de 9h à 11h00.

Retrait

du mardi au vendredi de 11h30 à 12h30 et de 18h30 à 19h30,  Le samedi de 18h30 à 19h30.

 

  • Au restaurant Stéphane Carbone 14 rue de Courtonne, 14000 CAEN

Bien sûr, le retrait des commandes se fera dans le strict respect des consignes pour préserver la santé de tous.

Contenants

Dans un souci de préservation des ressources naturelles, nos plats vous sont livrés dans des emballages conçus avec des matériaux biosourcés : en bambou (réutilisable, renouvelé biologiquement en 3 ans, sans colorant, ni vernis, ni adjuvant), en pulpe de palme laminée (issue des rebus de l’utilisation de la canne à sucre après extraction des sucs), en carton (recyclé).

Date de retrait

Horaire de retrait

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Notre carte

Menus

Menus du moment

Panier-repas du midi ou du soir "Menu entre Terre & Mer " Du 21 au 25 juillet (hors jour fériés)
Panier-repas individuel
Entrée

Carpaccio de tomate, burrata à la truffe, huile de basilic,

 pignons pins torréfiés, chutney pastèque, tuile craquante ail confit

Plat 

Filet de daurade grillé à la flamme, risotto de sarrasin, mille-feuille de légume,

 gel pickles, émulsion anisée tuile craquante 

Dessert

Profiteroles exotiques, crémeux ananas, coulis et fruits exotiques frais

































 





34,00 €
Plateau-repas du Midi ou du Soir "Menu Saveurs" Du 21 au 25 juillet
Plateau-repas individuel
Entrée

Pressé de volaille aux épices et foie gras, marmelade d’orange, 

houmous de maïs safranée, artichaut poivrade, pickles de carottes 

Plat

Pavé de maigre snacké, caviar d’aubergine, tomates farcies à l’épinard et pignon de pin, 

pesto de carotte, émulsion chorizo, tuile dentelle 

Fromage

Crème brulée camembert, figue fraîche, condiment roquette,

 noix pécans caramélisées, jeunes pousses 

Dessert

Mille-feuille de pomme fleur de sel, caramel au vinaigre de cidre, 

mousse légère crème d’Isigny, streuzel sarrasin





























49,00 €