Nos formules

Nous vous proposons plusieurs formules à emporter, et dont la composition est modifiée chaque semaine. Une liste de boissons (vins et eaux) vous est également proposée en vente à emporter.

Comment commander

Vous pouvez commander vos plats préparés par le Chef Stéphane Carbone jusqu’à 24h à l’avance, dans la limite des stocks disponibles.
Depuis cette page sélectionnez une date et un horaire de retrait, puis cliquez sur « Passer commande », vous pourrez alors sélectionner vos menus, plats et boissons. Paiement sécurisé en ligne.

Ou par téléphone, du mardi au vendredi, de 9h à 11h00.

Retrait

du mardi au vendredi de 11h30 à 12h30 et de 18h30 à 19h30,  Le samedi de 18h30 à 19h30.

 

  • Au restaurant Stéphane Carbone 14 rue de Courtonne, 14000 CAEN

Bien sûr, le retrait des commandes se fera dans le strict respect des consignes pour préserver la santé de tous.

Contenants

Dans un souci de préservation des ressources naturelles, nos plats vous sont livrés dans des emballages conçus avec des matériaux biosourcés : en bambou (réutilisable, renouvelé biologiquement en 3 ans, sans colorant, ni vernis, ni adjuvant), en pulpe de palme laminée (issue des rebus de l’utilisation de la canne à sucre après extraction des sucs), en carton (recyclé).

Date de retrait

Horaire de retrait

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Notre carte

Menus

Menus du moment

Panier-repas du midi ou du soir "Menu entre Terre & Mer " Du 30 au 4 juillet (hors jour fériés)
Panier-repas individuel
Entrée

Tartelette d’effeuillé de cabillaud et brunoise de courgette, mousse haddock fumé,

 pignons de pins torréfiés, cube et sorbet poivron rouge

Plat

Tartare de bœuf au couteau, perle iodées, copeaux de parmesan,

 câpres à queue, chips de légumes, sauce tartare 

Dessert

Crème caramel, gel pomme, streuzel fleur de sel, tuile 


































 





34,00 €
Plateau-repas du Midi ou du Soir "Menu Saveurs" Du 30 au 4 juillet
Plateau-repas individuel

Entrée

Tataki de lotte au soja et orange, bâtonnets de radis daïkon et pomme granny, 

pop-corn sarrasin, compotée de pomme, jus de légumes à la vinaigrette thaï

Plat 

Suprême de volaille juste cuit, la cuisse confite en croustillant, fèves glacées au guanciale,

 artichaut barigoule, jus de volaille à la pistache

Fromage 

Pont-l’Evêque à la pétale de rose, chiffonnade de fenouil aux graines de tournesol, 

gel laitue, jeunes pousses du moment

Dessert 

Abricot rôti au miel, marmelade romarin, 

biscuit Madelaine, confiture citron, granola




























49,00 €