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Cours de cuisine, pâtisserie, œnologie à Caen

Venez partager un cours avec l'équipe de cuisine au restaurant Stéphane Carbone, située dans le centre de Caen.

Nos cours

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18 cours trouvés

Cuisine et oenologie

Cours sur un menu complet élaboré par notre chef.
Vous travaillerez sur l'élaboration d'une mise en bouche, d'une entrée, d'un poisson, d'une viande et d'un dessert.
Vous dégusterez ce menu dans notre restaurant avec une sélection de différents vins choisis par notre sommelier.
Nous vous conseillons d'emmener votre appareil photo.
Le cours sur la cuisine et oenologie s’effectuera le Samedi matin
samedi 14 novembre 2015 de 09h30 à 15h00 155.00 € Réserver ce cours

Amuses Bouches

Cours sur les amuses bouches
Vous travaillerez l'élaboration de plusieurs accompagnement dédié à l'apéritif entre amis.
Vous repartirez avec vos produits ( en barquette thermo-scéllée ) et vos fiches recettes.
Nous vous conseillons d'emmener votre appareil photo.
Le cours sur les amuse bouche s’effectuera le Samedi matin
samedi 21 novembre 2015 de 09h30 à 12h00 75.00 € Réserver ce cours

Cours sur le foie gras

Cours sur le foie gras et leurs cuissons.
Vous travaillerez sur quatre cuissons différentes.
Vous repartirez avec vos produits ( en barquette thermo-scéllée ) et vos fiches recettes.
Nous vous conseillons d'emmener votre appareil photo.
Le cours sur le Foie gras s’effectuera le Samedi matin
samedi 28 novembre 2015 de 09h30 à 12h00 90.00 € Réserver ce cours

Cuisine et oenologie

Cours sur un menu complet élaboré par notre chef.
Vous travaillerez sur l'élaboration d'une mise en bouche, d'une entrée, d'un poisson, d'une viande et d'un dessert.
Vous dégusterez ce menu dans notre restaurant avec une sélection de différents vins choisis par notre sommelier.
Nous vous conseillons d'emmener votre appareil photo.
Le cours sur la cuisine et oenologie s’effectuera le Samedi matin
samedi 05 décembre 2015 de 09h30 à 15h00 155.00 € Réserver ce cours

Cours sur les Poissons

Cours sur les découpes et cuissons des poissons.
Vous travaillerez quatre poissons de quatre manières différentes.
Vous repartirez avec vos produits ( en barquette thermo-scéllée ) et vos fiches recettes.
Nous vous conseillons d'emmener votre appareil photo.
Le cours sur les Poissons s’effectuera le Samedi aprés-midi
samedi 12 décembre 2015 de 14h00 à 16h30 85.00 € Réserver ce cours

Les choux

Cours sur les Choux.
Vous travaillerez la fabrication de choux et des intérieurs.
Vous repartirez avec vos produits ( en barquette thermo-scéllée ) et vos fiches recettes.
Nous vous conseillons d'emmener votre appareil photo.
Le cours sur les Choux s’effectuera le Samedi matin
samedi 12 décembre 2015 de 09h30 à 12h00 75.00 € Réserver ce cours

Pâtisserie : Bûches de noël

Cours dirigé par notre chef pâtissier
Elaboration de différentes bûches
Produits à emporter
Le cour sur les bûches s’effectuera le Samedi matin
samedi 19 décembre 2015 de 09h30 à 12h00 75.00 € Réserver ce cours

Cours sur le foie gras

Cours sur le foie gras et leurs cuissons.
Vous travaillerez sur quatre cuissons différentes.
Vous repartirez avec vos produits ( en barquette thermo-scéllée ) et vos fiches recettes.
Nous vous conseillons d'emmener votre appareil photo.
Le cours sur le Foie gras s’effectuera le Samedi après midi
samedi 19 décembre 2015 de 14h00 à 16h30 90.00 € Réserver ce cours
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