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Menu du jour

Menu à faire (servi le midi uniquement, hors jours fériés)

Une entrée et un plat ou un plat et un dessert - 26 €

Une entrée, un plat et un dessert - 29 €

ENTREES

Gambas en tempura au charbon végétal

Brunoise de légumes sauté, émulsion coriandre

ou

Escargots sauté

Boulgours au pesto, crème d\\\\\\\'ail

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PLATS

Thon mi-cuit embeurré de choux

Sauce saté

ou

Piccatta de veau câpre et tapenade olive noirs

Risonni crémeux au comté

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DESSERTS

Demi-sphére de meringue

Brunoise de pomme caramélisés

Emiétte de sablé normand, crème mascarpone fève de tonka

Sorbet mandarine

ou

Biscuit moelleux caraïbe

Mousse chocolat bahibé, chantilly spéculoos, glace vanille




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